การทำขนมแลเปียง (ขนมสินสอด) เป็นขนมคนจีน ที่นับวันจะหารับประทานได้ยากเต็มที สูตรดั้งเดิมตั้งแต่บรรพบุรุษสืบต่อกันมารุ่นต่อรุ่น จนได้รับความนิยม ในชุมชนตลาดนาบอนและพื้นที่ใกล้เคียง   ขนมแหล่เยงเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า ขนมสินสอด เนื่องจากเป็นขนมที่ใช้ในพิธีกรรมสำคัญของการแต่งงาน
ของชาวจีนฮกจิวในอดีต โดยฝ่ายชายจะต้องนำขนมชนิดนี้ใส่ในภาชนะขนาดใหญ่หาบไปให้ญาติพี่น้องฝ่ายหญิง
ตามแต่ฝ่ายหญิงจะเรียกร้อง เพื่อเป็นการสู่ขอและเป็นการเชิญญาติผู้ใหญ่ของฝ่ายหญิงให้ไปร่วมงานแต่งงานของคู่บ่าวสาว ขนมแหล่เยงนี้เปรียบเหมือนบัตรเชิญที่ใช้ในการเชิญให้แขกไปร่วมงานแต่งงานตน ส่วนผสมที่ใช้ในการทำขนมแหล่เยง คือ แป้งหมี่และมันหมูโดยน ามันหมูเคี่ยวให้ได้ที่ หลังจากนั้นห่อด้วยแป้งให้มีขนาดสี่เหลี่ยมจัตุรัส แล้วนำไปอบในเตาด้วยความร้อนพอเหมาะ ไส้มันหมูของขนมแหล่เยงจะมีรสชาติค่อนข้างหวานและมัน2

โดยคุณเสาวลักษณ์ หวังหิรัญกุล
ที่อยู่105 หมู่ 11 ตำบลนาบอน อำเภอนาบอน จังหวัดนครศรีธรรมราช